Выращивайте по мере необходимости около дюжины растений за раз, срезайте или отрывайте листву и упаковывайте корни кроной вверх в ящики с влажной листовой плесенью или почвой. Их следует хранить в абсолютной темноте в каком-нибудь погребе или грибном сарае, защищенном от заморозков, но выгонная температура пагубно влияет на вкус. Сбор можно начинать примерно через три недели после хранения. Урожай обильный, и он особенно ценен для приготовления салатов в осенние и зимние месяцы.

Эндивий. Бланшировать для использования необходимо по мере того, как он приобретет полный размер, но не раньше, поскольку бланширование прекращает рост.

Салат-латук.Когда сажать — Продолжайте сажать, как рекомендовано ранее, и произведите окончательный посев в рамки не позднее середины месяца.
https://limonsu.ru/publ/nasha_dacha/pol … 78-1-0-335
Пастернак. Их можно выкапывать всю зиму по желанию. Хотя небольшие заморозки не повредят им, если оставить их в земле, в очень суровую погоду необходима защита грубой подстилкой. Часто бывает, что вскоре после окончания года они свободно разрастаются, а затем приходят в негодность.

Картофель. Его следует собирать и хранить как можно быстрее.

Ревень. Ревень для выгонки следует собрать и отложить в сторону в сухом, прохладном месте, защищенном от непогоды. Это дает корням проверку и представляет собой своего рода зимовку, которая в некоторой степени подготавливает их к выгонке в яму.

Корнеплоды, такие как свекла, сальсифия и репа, следует собирать как можно скорее и хранить на зиму.

Зимняя зелень. Ее все еще можно пересаживать, и часто лучше использовать оставшуюся часть грядок с семенами, чем оставлять растения стоять. В случае суровой зимы эта зелень, посаженная поздно, может не представлять особой ценности; но при мягкой зиме она принесет некоторый прогресс и может оказаться очень полезной весной.
https://limonsu.ru/publ/nasha_dacha/pol … 78-1-0-336
Когда сажать овощи - ноябрь
Замечания о внесении компоста в прошлом месяце также применимы к этому месяцу. Листья опадают, атмосфера влажная, и следует соблюдать максимальную осторожность, чтобы не усугубить ситуацию разбрасыванием растительного мусора.

Сейчас наступили "унылые дни перед Рождеством", и пришло время произвести обзор сада. Подумайте о тех вещах, которые имели оглушительный успех, и, конечно, о тех, которые ужасно провалились, и планируйте соответственно. Закажите семена, корнеплоды, растения и т.д. Для работы в следующем сезоне, опыт и наблюдения могут быть записаны с целью получения пользы в будущем.